Bà Hwang - giám đốc khách sạn - bày tỏ: "Từ những ngày đầu xây dựng đến những giai đoạn kinh doanh đầy thách thức, Sheraton Hà Nội đã luôn kiên cường đứng vững trong hai thập kỷ qua. Điều này thể hiện sức mạnh làm nên tên tuổi của chúng tôi".
Mặc dù được xây dựng từ năm 1993 đến năm 1997, khách sạn Five Star chỉ chính thức mở cửa đón khách vào ngày 5-3-2004 do bị trì hoãn bởi ảnh hưởng từ khủng hoảng tài chính châu Á năm 1997 và dịch SARS năm 2002.
Nhiều năm qua, khách sạn Five Star đã đón tiếp nhiều nguyên thủ quốc gia và tổ chức nhiều sự kiện quan trọng, trở thành địa chỉ tin cậy của các đại sứ quán và cơ quan chính phủ Việt Nam. Từ Mỹ đến Trung Quốc, Nga đến Nhật Bản và hơn thế nữa, khách sạn đã vinh dự được phục vụ các nhà lãnh đạo từ nhiều quốc gia khác nhau trong các quốc yến và các sự kiện quốc gia.
Người dân thủ đô coi khách sạn Five Star là một trong những địa điểm tổ chức tiệc cưới và thưởng thức ẩm thực hàng đầu tại Hà Nội.
